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许三爷笑起来还是比较“和蔼可亲”的！满脸横肉松弛下来，浓密的眉毛成了猫尾巴形状，眼珠子还是那么大，但没先前那么夸张，而且……笑声更爽朗，更粗犷！
一个人性格的转变绝对跟环境有关，但在同一个环境下这么快就能转变性格的，沈青杨还是第一次见过！此人绝非看上去那样毫无城府，至少他能屈能伸，能审时度势，而且知道利害关系！
沈青杨面带歉然的笑道：“三爷，我还是给您热热菜！”
许三爷摸着下巴子看着沈青杨：“回答我一个问题！”
沈青杨点点头，满脸都是那种标志性的笑容：“三爷，我只是个川菜厨子，回答不好请不要怪罪！”
“哈哈！没那么多规矩！是吧，玉夫人？”
玉夫人的香肩此刻已经搭上了狐狸披肩，正摆弄着狐狸毛，听见三爷的话才略抬头浅笑道：“三爷的规矩不多，有功者赏，有过者也赏！沈师傅可得小心点哦，咯咯！”
玉夫人的话机锋很明显：小心说话！沈青杨当然心知肚明，出来闯荡三年，什么场面都见过，杀过各种各样的人，吃过各种各样的肉，喝过各种各样的酒，看过各种各样的女人……就是没享受过！
“尝过你的菜，绝对是地道的川菜，而且是正宗成都口味！”三爷用筷子挑起毛血旺里面的豆腐丝：“所以你是正宗的川菜厨子！不过……看过你做菜手段的人晚上会睡不着觉，凭空花刀翻鲤鱼，烈焰之中能取栗！你有三快：手快，。看你做菜不眨眼，说明你的心思快！兄弟，你这一手可要十年之功啊！”
玉夫人逐渐收敛了笑容，若有所思地盯着桌子上的菜，忽的笑了笑：“三爷什么时候说话这么绕弯子了？当年您在黑石镇踩盘子的时候可不是这样的呢！”
沈青杨眼角的余光扫了一下玉夫人，她的意思很明显，许三爷没有直接提出问题，而是在旁敲侧击！两个江湖老手一黑一红，一唱一和，他们想干什么？摸底！
沈青杨拉过前面的椅子一屁股坐在许三爷的对面：“三爷，玉夫人说的有道理！但您的话更有道理！一个厨子要做好菜，首先要有基本功，刀功为第一、炼火为第二、手活为第三，其实是在淬炼你的手感、眼力、嗅觉和感官！”
还没有一个不入流的家伙从三爷的眼皮地下拽过椅子不经过三爷的允许当场坐下侃侃而谈的人，这个胖厨子却敢！非但如此，沈青杨的眼神逐渐变冷，变得深邃，变得不可捉摸，甚至一股凌厉的气息从他的眼中不自觉的流露出来！
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