87.第87章 惊险生产

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清薇留了他吃饭，因为小六子和壮儿也在，所以赵瑾之也没有客气。席间才说起了之前那个问题，“这两个孩子也不必提什么刀工了，就是现在要练，也来不及。但总不能你自己一直这般。因此我倒是想了个法子，这卤肉既是称重计价，何不事先切好？到时候只管装盘，便能轻松许多。”

“怕是不成。”清薇道，“这卤肉当场再切，可不是为了炫耀我的刀工，只因那时从热卤汁里捞出来切开，肉片无论色香味都处在最佳状态。若提前切好，便不能这样好了。虽然我也知道来我这里的客人，多半分不出这样细微的差别，但总有人能尝出来。差之毫厘，谬以千里，我岂敢误人？”

赵瑾之沉默片刻，又道，“既如此，不如将这两种客人分开。”

其实清薇大部分客人不会那么豪气的要半斤一斤。他们或是要一两尝尝鲜，或是几个人凑钱买半斤分食。这些人一次买得不多，大可事先切片，到时候称了给他们便是。至于那些口味刁钻或是财大气粗的客人，就现场再切。如此既省了清薇的力，也免得人多时还得排队等候。

这倒是个极好的办法，清薇想了想，道，“有了，我可以找匠人定做个沥水的篓子，就挂在锅沿上，切了片的卤肉装在里头，既不必担心冷了，取用也方便。”

“何必找匠人？”赵瑾之道，“只要有材料，我也能做，还省了工钱。”

“赵大哥会做这个？”清薇惊讶。

赵瑾之有些尴尬，“虽不会，但想来亦不太难。”

吃完饭，清薇便将信将疑的找了木材过来给他，又将具体的模样比划了一遍，然后赵瑾之就开始动手了，壮儿和小六子在旁边帮忙外加偷师。不过很可惜，赵瑾之的动作很快，既不量尺寸也不弹墨线，一切全凭感觉，根本没有可参考之处。

不过正因如此，太阳下山之前，还真叫他做出来了。虽然规规矩矩不甚好看，但清薇放下去试了试，大小和高度都恰好。

令人刮目相看。

有了这样的改良，接下来的几天，清薇的确感觉轻松了许多。而生意也如同她所设想过的那样，一天比一天红火兴隆，因为她每天准备的肉数量都是一样的，但收摊的时间却越来越早，还有不少没买到的再三建议她多卤些肉，不必担心卖不出去。

清薇也不解释，只是含笑道歉，那些大男人对着她一个姑娘家，也不好多说，只能散了。

转眼到了清薇摆摊的第五日。这日他们才刚刚将摊子支好开张，就有一群人气势汹汹的来买肉，而且开口就要将这里的肉都包圆儿，惹得其他等候的客人纷纷出言抗议。结果这一伙人也不知道是哪里来的，在这一群官员之中竟是丝毫不惧，言辞颇不客气，甚至口出不逊。几位年轻官员被惹出了火气，双方往来之间，不知怎么就推搡起来。

“打人了”不知是谁大叫了一声，然后场面就变得彻底混乱，就算原本没有打起来，这冲撞间，也免不了会出点事。

清薇站在灶台后，一颗心仿佛缓缓沉入冰水之中。她只能死死抓着壮儿和小六子，不让他们出去。

这伙人一看就是来砸场子的，这时候站出去就是现成的出气筒。

清薇道，“嫂子是痛快人，我自然也说痛快话。正因为看重嫂子的为人，我才选了你家。”

这段日子，清薇也打听到了不少消息。马五自然不必说，虽然有些小瑕疵，但周围的人说起他多是好话。至于马嫂子，马家的果园和生意倒多半是她在料理。她是个有生意头脑的，园子里的果子多半都卖给了茶楼酒肆，在街上叫卖倒是少数，如此才将自家园子经营得蒸蒸日上。

正因为如此，清薇才属意与她合作。否则光是相互磨合磋商就要消磨掉许多时间，更不提往后合作时的种种争斗算计。清薇只是想轻松的做点生意，不想给自己添麻烦。

马嫂子平生最得意之事，就是将一个马五管得严严实实，家中更打理得井井有条，听清薇这样说，面上的笑意便越发真诚了。

“你既这么说，嫂子也不占你的便宜。不知赵姑娘心里是个什么章程？”她道。

言下之意，就是按照清薇的计划来走，不与她争利了。清薇道，“这个且先不急，嫂子打算怎么做这果酱的生意？”

“自然是拿了东西，去与茶楼酒肆签订契书，每月供给多少。如此虽然利润要薄些，却更稳定。”马嫂子道，“况且，咱们就是要自己卖，也是没有门路的。”

“嫂子所说的法子虽好，却不适合咱们。”清薇道，“寻常果酱，当然是嫂子的法子更好，但我这若是宫廷秘方呢？”

马嫂子吓了一跳，有些犹豫的问，“宫中的东西，能许咱们随意卖？”

这个时代，皇室豢养着天下有数的顶尖技术人员，从吃穿住行到军事工业，无所不包。这些人世世代代都是匠籍，本身会受到很大的约束，手艺也是绝不能外传的。涉及“内造”“宫廷”等字样的东西，民间是不允许出现的，抓住了是杀头的罪过

清薇笑道，“嫂子莫慌，咱们说的又不是如今的宫廷。古往今来，不知多少朝代更迭，说是不知哪一朝流传下来的古方便是了。反正只是一点子吃食，关系不到国计民生，想来宫中不会管。”

马嫂子听了，也觉得是这个道理。据说江南著名的燕子楼，就是前朝御厨的后人开的，也不见朝廷有什么举动。反正只是假托个名声，不违法乱纪，谁也管不到这上头来。

不过这么一想，她心里又有了另一重疑虑，“咱们空口说是宫廷秘方，难不成旁人就信了？”有了那两个字在前头，价钱就不一样了，那些茶楼酒肆也不是傻的，难道就会信？

“识货的人自然知道。”清薇微笑道。

马嫂子将这句话在脑子里一转，才慢慢的品出了清薇的意思。说起识货，普通人自然是辨认不出来的，唯有达官贵人出入的酒楼，才可能分辨出这东西是真是假。如此说来，清薇根本不打算去找寻常的酒楼，而是要去做四大酒楼的生意？

这个念头一出现，马嫂子自己都吓了一跳。

她这样的升斗小民，四大酒楼只听说过名字。在西市附近的缀锦楼和小张楼还偶尔从门口经过，东市的锦绣楼和集贤楼那是见都没见过。

这么一想，她就直接问出来了。