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行内还有个不成文的说法，面对一盘陌生的菜肴时，厨子因该可以做到一眼可以看出他的主料与辅料。闻一下就可以知道他的主要口味，尝一口则能说出九成以上的调味料来。待三样完毕，这个厨子应该可以依法炮制的做出来。不求完全一样，至少也得八分相似。
如果以上几点出一点差错，那么这个厨子是很难找到工作的。
而马淳易既然能在“天地烩”带上这么久，这点小技巧他还是可以掌握的。相比这锅粥应该是分三次熬制而成，也就是每种颜色单独熬制。熬制完毕之后用三边隔板一类的东西至于其中。再将粥依次倒入，最后用勺子在中间一拧，这样的漩涡造型就出来了……
至于添加料，第一种是为绿茶汁和薄荷水，第二种是橙汁。第三种？
想到这里，马淳易用勺子又舀出一碗，放入口中。眼前顿时一亮，是红糖！看来自己还真是错了，这锅粥的评分绝对是五分！
前者的一分是扣在了季节上，因为冬天较冷。所以薄荷本不该加入的，但为了让绿茶汁的效用发挥到极限，所以也是无奈之举。美中不足的便是让体内产生的寒气。
可最后一种赤红色的粥里添加了红糖，这就可以很轻易的将前者的弊端化解。应为红糖具有暖胃补血的功效，所以马淳易刚刚的评分完全是错误的。
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