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这么个懵懂无知的大学生,懂什么品酒!”
林寒却笑着摇摇头,将白色瓷杯的酒倒入玻璃杯中。
“手工窖藏酒跟工业流水线制成的酒水不同。工业制酒机械过滤完善,因此出来的酒水都是清澈透明的。而窖藏酒则
不一样,酒内有杂质,大多带有颜色。十年份的汾酒和三十年份的汾酒色泽更是有天壤之别,年份越高,酒内的杂质
在酒瓮中沉淀越多,便更接近于白水的样子。”
他指着玻璃杯中的酒,平静说道:“这杯酒的酒色明显是很浓的黄褐色,而三十年窖藏的酒水则是微微泛黄,年份更
久远一点的,色泽基本上跟普通的白酒无异,只是味道上天差地别。”
桌子上其他人这么一听,齐齐目不转睛地盯着玻璃杯,发现里面的酒水确实是发黄。他们这些什么都不懂的大少,一
开始还以为这种颜色不一样的酒就是好酒,现在看来,似乎也就是比其他普通的酒水高一个档次罢了。
林寒似笑非笑地对着魏言说道:“你这种酒在外地稀有,但在西山省内也算不得什么,因为那一批次的酒足足酿造了
近八千坛。骗骗那些有钱无知的土豪倒还可以,遇到真正懂酒的,是绝对不会花一千块一两的冤枉钱的。”
他之所以知道这些,不仅仅因为他精通酒文化,而是因为前世去西山省收购古董时,遇到了一个当地收藏家。
那个人和林寒臭味相投,在一起吃饭的时候告诉了林寒好多关于汾酒的知识。
此刻的魏言已经面红耳赤恼羞成怒,他当然知道这些酒的真实年份。这种以次充好的做法,是酒品行业通用的手段。
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