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马肉其实并不算很好吃，纤维很粗，而且略微有点酸味，但是吃起来很有嚼头。
契科夫做的薰马肉很有意思，他有一个专门的熏房，那是用木头架起来后和帆布包裹住四周，然后上方的帆布收起，乍一看跟蒙古包很像，但是顶上是一个大洞直接可以看到天空，这是方便排烟。
这熏房的中间是金属架子，把要熏制的肉制品挂在架子上，然后中间是一个碳炉，里面燃烧着木炭，慢慢熏制这些肉制品。这熏制出来的马肉倒是味道还不错。
但是要说好吃，这薰马肉还真的不如契科夫做的炖炒鲜马肉丁。
说起来这炖炒鲜马肉丁做法很简单，就是把马肉切成肉丁，用盐和奶酪来腌制一番后，放入锅里热炒，炒到差不多的时候倒入用马脂肪炼制的脂肪油，炒的差不多的时候放入洋葱，胡椒粉等香料后一起来炒，炒熟后再加水加入土豆一起来一起慢炖着，这时候就可以吃了，大锅一直在旁边炖着，吃完了觉得不够可以继续盛，就吃这最热的。
这马肉和洋葱的味道倒是真的很搭，里面还有热汤，拿着全麦面包蘸着肉汤吃那也是美味。
萧鹏吃完后却若有所思。
“鹏哥，你想什么呢？”钱聪聪拿着面包往嘴里塞，这些养尊处优的大少爷还是真的没有体验过这种生活，吃的是喷喷香------关键是觉得这种生活方式新奇。
“我总想过，我好像知道这种料理方式。”萧鹏若有所思。
这时候一个女孩听后说道：“在我家乡有类似的做法。”
“你是哪里人？”萧鹏问道。
“乌鲁木齐。”女孩答道：“不过我是汉族。”
萧鹏听后双手一拍：“我知道了！我说我知道这种料理方法么！这是库尔达克！”
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