第85章 柴米油盐

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何雨栋家吃的好，是怎么个好法儿呢？

荤菜用素油炒，素菜用荤油炒，拌凉菜还能用上香油。家里的米是精米，还有小米。

这年头小米产量低成本高，又是计划经济，以喂饱大家的肚子优先，小米只能在各个大队自留地里种，稀罕的很。

淘换这个，也是因为他个人喜欢小米粥上那层米油的口感和味道。

何雨栋家倒不只是吃白面，也吃玉米面，可这面和面之间是有差别的。

白面，家里吃的是七五粉，也叫富强粉，指的就是一百斤小麦出七十五斤面粉，没麸子没糠皮磨出来的，虽然赶不上二十一世纪的白面，也相差不远，看着雪白雪白的。

像八五粉那样的面粉，都是带着黑黄色的。

玉米面，何雨栋家吃的也是净面，就是用晒干的玉米粒磨成的玉米面，这种也属于细粮。要是那种连着玉米里的芯子一块儿晒干磨粉的玉米面，就是粗粮了。

至于高粱面，他家向来是意思意思的只买一点，往白面里稍微掺掺，做馒头吃。

精米细面好吃，不仅香，而且不拉嗓子，吞咽也十分轻松，蒸出来的馒头暄软蓬松，做出的面条爽滑弹牙。

还有顿顿的油水……

其实，人吃油类，主要是为了补充体内的脂肪酸。在脂肪酸缺乏的情况下，人就是会特别想吃点带油水的东西，不是说馋了，而是身体需要。

可这年头，谁有这条件啊。