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他不想失去沈家这个大客户，这段时间卯着劲的研究烧制沈老爷所说的大缸，这口大缸是他烧坏了五口大缸后才做出来的成品。
“嗯！这口缸烧制得还不错，以后就按照这口大缸做为质量标准了。”随后又说道：“不过你的速度有点慢啊！这么久了才烧出这么一口缸，我后面还需要那么多大缸和坛子你做的出来吗？”
那老板的心情一会飞起一会掉下来，忙说道：“您请放心！我会多请一些工人帮忙。”
“如此甚好！不过质量一定得有保证！我可不接受残次品。”
“您放心！质量绝对杠杠的。”那老板擦了擦额头的虚汗，大声应道。
“嘉嘉，这些大缸都是黑色的，有什么用意吗？”萧逸宸这段时间除了跟沈嘉外出，其它时间都跟着苏昊学习，故而很多事情他并不清楚。
“这种缸叫地缸，它是用一种耐火土捏制成形后，在缸体表面涂上一层黑釉烧制而成，你可别小看这一层黑釉，它的作用可大了，用它发酵酒体更纯净纯正，还没有任何杂味。”
萧逸宸含笑道：“原来如此！”
沈嘉接着又说道：“用地缸酿酒，可以隔绝土壤中的有害杂菌侵入；还可以保证缸内酒醅温度均匀，让酒体中的各种物体发酵更加彻底，酒体也更加醇厚。”
两人边聊边逛。
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