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三人不敢多说了,乖乖走到一边站好。
沈嘉接下来问了很多稀里古怪的问题。
比如说假如有人陷害酒楼,说酒楼的饭菜有毒导致出了人命,他们该怎么去处理?
又比如地方恶霸和地方世家仗势在酒楼捣乱,还有酒楼人员的管理等等一系列问题。
沈嘉每提一个问题后,都要求他们将处理问题的答案写在纸上。
两个时辰后,沈嘉挑中六个人,其中有两人就是北梨村带过来的。
这六个人无论手段还是能力都很强,完全可以独当一面。
“你们六人也不要灰心丧气,我以后还要开酒楼的,你们回去好好学习,多听多看多想多做,争取以后也可以去外面独当一面。”
“是”
面试完掌柜人选,接着就是面试大厨人选了。
徐致远带了十个候选人上来。
这十个人只有五人是在牙行买来,有五人是招聘的,签了十年的合约。
沈嘉围绕着他们走了一圈,然后气场全开:“我有三个要求,你们若是做不到可以趁早打退堂鼓,我可以给你们安排另外的工作。
第一,你们做为大厨,做的是入口的饭菜,必须要讲究卫生,要爱干净,第二,那就是一定要忠心,若是有人用各种手段威逼利诱,请你们到他们的酒楼工作,或者出卖醉仙楼的菜谱,你们能否拒绝得了。第三,你们能否掌控得住整个厨房?我给你们考虑两刻钟时间。”
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