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杜少杰觉得自己最大的问题就是实践太少，在单位上没多少机会上灶，回到家一般都是晚上了，也不用他做菜。
还有个问题就是缺乏食材，很多菜根本无法尝试，只能在脑子里琢磨。
“走了，小杜，会开完了。”
或许是太专注的缘故，直到有人喊他，杜少杰才发现大会已经结束。
于是他赶紧回到食堂，这会儿都十二点过了，再不抓紧时间，大家中午都没饭吃。
不过，单位的临时工包括戴建国和一些食堂阿姨是不需要参会的，他走进后堂一看，中午需要的菜都已经洗好了。
杜少杰二话不说就开始切菜，廖永新让两个正式职工，也就是大家戏称的“二厨”“三厨”都去帮忙。
二厨和三厨的水平很一般，要是没有廖师傅顶着，食堂的伙食都会被人骂死。
三个人站成一排开始切菜，咔嚓咔嚓的声音此起彼伏，听起来别有一番的韵味。
廖永新背着手东瞅瞅西瞧瞧，他发现二厨和三厨的刀工还不如杜少杰。
杜少杰的基本功很扎实，一看就知道对方是在这方面下过苦工的。
虽然不是每一个厨师的刀工都很好，但作为崇尚老派的廖永新来说，他还是很看重这些的。
“廖师傅，中午局里临时有一桌客人，吴主任说一定要搞的好一些。这有几个猪腰子、一块猪肝，一只鸡，你看着再加几个菜。”
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