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多开一个窗口,先少做点【椒麻鸡】,看看效果。效果好就扩大销售,效果不好就撤了,并不影响餐厅的整体经营。
炒料就是炒制香料,先热锅,然后放入适量的清油。再将洗净的各种香料加葱姜放入锅里炒香。
杜少杰找董云显说了自己的想法:“董师傅,现在大家的消费能力有限,我觉得咱们可以多增加一些小吃,比如像【椒麻鸡】。”
“咦?又有新菜品了?”
休息的时间,他就拼命在模拟场景中训练,有时一天下来甚至能消耗60、70小时的时长。
杜少杰和小梅、小雅返回了家中,齐燕把梁美琴送了回去。
齐燕也是一个吃货,眨眼的功夫,一大块鸡肉就吃进了肚子里。
最后再放一些花椒油,这道菜就做好了。
到了中午饭点,陆陆续续有顾客前来买【凉面】和【大盘鸡皮带面】,餐厅内外顿时热闹了起来。
“我看看,是【椒麻鸡】。来,给我打一份,什么?最少半只鸡起卖?”
他在家做了几份【椒麻鸡】,邀请齐燕和梁美琴过来品尝。
两人一边干活一边聊天,很快就把屋里屋外都收拾干净。
齐燕和梁美琴都挑不出任何的毛病,心悦诚服的竖起了大拇指。
她觉得味道很不错,最起码不比文艺路那家店的味道差。
杜少杰开了句玩笑,齐燕和梁美琴不仅不着恼,反而笑嘻嘻的满口答应。
等两只【椒麻鸡】做好,齐燕和梁美琴就到了。
杜少杰和齐燕对视了一眼,觉得挺纳闷。
接下来,将放凉的整鸡捞出,用手撕开,放入干净的盆中。
苏大鹏没来,他要忙活生意上的事情。王玉秀中午要看店,所以也没回来。
小梅和小雅自然是力挺哥哥,她们可不会承认哥哥技不如人。
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