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“燕子,先吃饭,你不是说想吃【椒麻鸡】吗?我买了一只。”
齐燕摇了摇头,说不饿,便在屋里转了一圈。
杜少杰跟在她的身后,齐燕突然回转身抱住了他。
“少杰,我想你了。”
“我也是。”
接下来的事情顺理成章,尤其是对于坠入了爱河的燕子来说,和他在一起的一切都显得十分美妙。
这一折腾,天都黑了。
然后两个人才坐下吃饭,目光交错,便会不自觉的相视一笑。
“明年毕业想好了去哪里吗?”
“还没想好,如果能留校,我就留在京城。”
两人边吃边聊,等吃完收拾好残局,就到了十点过。
齐燕不得不赶紧回家,她才跟家里缓和了关系,不想太刺激母亲的神经。
第二天。
上午。
杜少杰来到了【西川酒家】,开始给刘子旺、罗刚等人传授新菜品的做法。
今天主要讲了陈皮类的菜品,包括【陈皮牛肉】、【陈皮鸡】、【陈皮肉】等,他还专门做了演示,以加深理解。
到了饭点,他一直在观察几位大师傅的做菜习惯,并指出了一些问题。
从这一方面就看出了标准化管理的必要性,刘子旺的水平不错,罗刚做一些常见菜还可以,其他的大师傅不能说做的菜不好吃,就是一些习惯导致菜品的质量有着明显的不足。
“比如像这道【鱼香肉丝】,每个人的做菜习惯不同,酸甜度就有一些差异,味道怎么可能保持一致?所以,大家今后做这道菜必须按照标准的流程。”
杜少杰拿过来一张点单,上面正好有这道菜。
于是他亲自做了一道【鱼香肉丝】,一边做一边讲解了标准流程。
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