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寒暄过后，易春梅喊来了杨丽，然后向杜少杰介绍了今年的经营情况。
按照目前的趋势，今年全年能实现净利润45万元左右，未来还有很大的增长空间。
杜少杰虽然对于盈利情况不是很在意，但学校能赚钱，他也是很高兴的。关键是有了盈利就能养住那几位特级厨师，现在可全靠他们撑门面呢。
“易姐，这次来只有一件事，那就是为【火锅店】多培养一些人才。”
杨丽汇报完财物情况就离开了，杜少杰这才和易春梅说了此行的目的。
“那好办，火锅店的厨师要求没那么高，如果有杜总你亲自授课，我觉得没有任何问题。”
易春梅很乐观，没怎么当回事。
杜少杰却摇了摇头，说道：
“不能找零基础的学员，起码要有一定功底的学员才能接受定向培训。嗯，就当是包安排工作吧，你尽快把招生信息发布出去。”
杜少杰提高了门槛，让易春梅招收一批有一定功底的学员。
噱头他都想好了，包安排工作，这样可以招收一些素质较高的人。
他在京城的时候和庞伟东谈论过今后的发展问题，参照前世某个知名的火锅连锁品牌，他提出了很多切实的建议。
这对于店员的素质有一定的要求，要不然很难做大。
“没问题！”
易春梅听到包安排工作就乐了，这年月人工不值钱啊，有能赚钱的工作，还怕没人报名？
一周的功夫，第一期培训班的学员就招满了，还有很多人在打听，什么再办第二期培训班。
“我们先从最基本的讲起，首先是食材的选择，大家必须要掌握一定的食材鉴定知识。按照各地的口味不同，我们把食材分成这几大类”
这一期的培训班，杜少杰也参与了授课。
不过他没有大包大揽，只负责理论这一块，其他方面由另外的讲师负责。
而在讲课的过程中，也没有开启“银牌讲师”的称号，就是正常的讲课。但学员们很喜欢上他的课，因为他讲课通俗易懂，而且还掺杂了很多生动的示例。
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