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“而且那些一两百的生鱼质量可想而知,吃了也不怕拉肚子。”

“还别说,我这胃一吃生的就拉肚子,日料去过一次就没去过了,啥都吃不了,就干了一碗拉面,那拉面也神奇,看着浓白清淡口,吃到嘴里,哎妈呀,竟然油多的很。”

“哈哈哈哈,吃生食还是靠海那边,上岸就开吃,很鲜甜的。”

......

一条条秋刀鱼夹在铁网中间,被炭火炙烤出纹路,吱吱的冒油,明明还什么调味料都没撒,鱼肉的鲜味跟炭火炙烤出来的焦香就足以吸引人。

眼看着火候差不多了,林周拉起手表的撒料均匀的撒在鱼身上。

星星点点的撒料碰到鱼身,立马被高温烤出来的油脂给融化了,重新发出新的香味。

秋刀鱼的油脂很多,鱼皮的油脂全部烤出来,那香味真的非常浓郁,调味后,有了盐分的加入,鲜味就更突出了。

一批秋刀鱼从放上炭火上,到烤熟也不过几分钟的时间。

“吃辣吗?吃辣的单独撒辣椒粉。”

林周买的这批秋刀鱼品质不错,就没有用很重口的调味掩盖味道。

撒料里也就一些孜然,盐,大蒜粉等,用料都不多。

做的清淡口味,先腌制,在烤制,吃鱼肉本身的鲜香。

经过烤制的鱼肉鲜味已经被完全激发了出来,一口咬下去,脆香的鱼皮,香气四溢。

鲜美细腻的口感超乎想象,这味道跟一般的鱼肉有很大的不同。

鱼皮的油脂在高温烤制下全部融化在鱼肉里,仔细品尝,吃不出一点油腻的感觉,只觉得满口鲜香。

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