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“什么乱七八糟,等下吃的时候你就知道好了。”
李坏把她按回去,生怕她被滚锅伤着,其实牛油沸点低,不会像猪油植物油那样炸锅,但她可是何昭的掌上明珠,伤着了不好交代。
说着将草果、香砂、山奈、茴香、八角、香叶、花椒、青花椒、山胡椒、豆瓣放入牛油中煎煮,没错就是煮,牛油放了大半锅。
火锅用牛油一是香,二是牛油不腻,三是沸点不高,不容易伤食材,煮的时候也容易沸。
煎煮得差不多的时候放入葱、姜、蒜,最后是辣椒面,考虑到几个女孩子,李坏只能忍痛割爱,把准备全放完的辣椒面收起来。
牛油不放辣,香味少一下啊。
“你干嘛,突然那么丧气。”何芊见此不解的问。
李坏悲痛的摇头:“你不懂,不放一碗辣椒面的火锅都是没有灵魂的…”
“又说什么呢,还是不明不白的。”何芊白了他一眼。
很快,一股令人流口水的香味飘出来,何芊忍不住吸了吸鼻子,然后被辣椒面呛了,打了个喷嚏,
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