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听严跟他说起这些后，第二天下午他就到开元府找司马伟挂了名，然后带着两个丫头准备去实地考察，何芊也跑来凑热闹，几人把京都有名的酒楼都尝了一遍，果然很多酒楼都已经有猪肉菜，虽还在摸索，做法也不成熟，但这说明猪肉变得更加普及了。
这是好事，国民身体素质要变强，首先生活水平要提高，人体能涉入更多脂肪和蛋白质，猪肉替代羊肉对此大有帮助。
严昆可跟他说过，周围屠宰户好几次向他道谢，还送了些猪肉。
总的来说，这次引导是成功的，所谓流行趋势很多时候都是从上层向下层渗透，这是因为上层掌握话语权，如果纵观历史，只要从蛛丝马迹中找到话语权的代表，那么很快就能找出那个时代真正的实权阶层。
比如三国时期，很多人认为实权掌握在各路诸侯军阀手中，可若细观民间传说和民众喜好，就不难发现问题，在那个时期只要维护汉室之人在民间名声必然好，反之则坏。
这是因为东汉末年，世家门阀林立，维护汉室就是维护门阀家族，话语权又在这些门阀大族手中，他们才是真正控制天下的人。
汉朝选官使用举荐制度，直白的说就是靠推荐，靠关系，想入编制是不靠考试的，而是看身份地位，看有没有人推荐，若不是身在世家，一辈子都没机会了。
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