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尽管每天皆有地锅鸡、鱼之类的肉食，但这些“地锅菜”在外人眼中，仍然是俭朴的象征。可这并不意味着，他对这个时代的美食没有兴趣，听说有苏州、常州等地的名厨烹调的苏南名菜，朱明忠当然表现出一副兴致勃勃的模样。
“听说你在江北，每日皆读经诗子集，怎么想不起其中典故了”
心情不错的郑成功有意卖起了关子来。
“大将军，您这不是有意难我吗”
想了一会，朱子扬试探着问道。
“是不是菰菜、莼羹、鲈鱼脍？”
“正是，正是看来成仁你这几个月，书可是没少读啊”
郑成功立即哈哈大笑起来，大笑中，他又笑说道。
“不过，成仁，你可不要误会，本王端出这几道菜来，不是想把让你回老家啊”
虽说朱明忠谈不上什么饱学之士，但耳濡目染下，现在也知道一些其中的典故，晋时吴郡张翰被齐王司马冏招为大司马东曹椽。他见政局混乱，为避祸，托辞秋风起，思故乡菰菜、莼羹、鲈鱼脍，遂辞官归吴。从此，这三种食品便成为吴人引以自豪的名菜。
而郑成功的这番话，显然是玩笑话。
“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说:人生贵在适志，何能羁宦数千里以要名爵乎遂命驾而归……”
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