第385章 ?女人说话少插嘴

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闫婷婷疑惑道：你说的那都是别处，我们这里还好吧？菜也没像你想象中的那么甜！

张海燕连忙点头道：是是是，你接着说。

闫婷婷这才继续道：我们这里很少用酱汁的，什么豆香、豉香，这种靠黄豆发酵的酱汁我们一般是不碰的。新鲜的鱼虾基本上不是清蒸，就是白灼，葱、姜丝爆香，再点上点儿生抽、鱼露、蚝油什么的，为的就是要吃它的原味儿。

曹宇继续抬杠道：谁说的？卤味、叉烧那都是啥呀？不都是酱出来的吗？

闫婷婷一听他这是在故意刁难，也就不客气地回顶道：你是我们南方人吗？我们吃卤味、叉烧，但多半是烧鹅、烧鸭，考乳猪什么的，很少吃这种酱牛肉，因为这火气大，我们这本来就闷湿燥热的，动不动还要去喝凉茶！为的就是要降火平燥，你懂不懂？

说着又像是想起了什么道：哎，对了，我觉得你这酱牛肉应该叫卤牛肉才更加的贴切……

张海燕一听眼睛顿时就亮了，连忙笑着道：还是你会吃，一看就是个大行家，快接着说！

闫婷婷见他不再插嘴，这才心平气和道：曹宇刚才说的口感是没错的，这牛肉汁多鲜嫩，没啥膻气，应该是小牛肉，对吧？见不到平常那些个粗粗拉拉的筋头巴脑，估计应该是精心挑选过的，对吧？据说这肉从部位与多少来分有abcd多种，从肥瘦相间来分有12345好多档，对吧？

曹宇一听就笑道：嗬，你还懂得不少啊！

闫婷婷也不客气地傲娇道：那是啊！什么a5、b6的，具体的我也说不大上来。要真形容一下的话，感觉就像是我们在说鱼，肚肥、鳃鲜、划水嫩一样。某种鱼好吃，就因为它是蒜瓣儿肉，刺少肉嫩，还不，这就算是新鲜了！如果瘦中还带着少许的油，那口感就会更好了！

张海燕听的是连连点头，不禁赞道：蒜瓣儿肉，没错没错，这个比喻好，你接着说。