第660章 必有我师
因为时间紧,又临近年关,所以休息人员的名额,是按照每天两人串休。
付宇排在了昨天,今天则轮到了赵勐。
付宇听明白之后,感觉这几道菜,和店里现有的菜品很相似。
可是......
顾客点餐的菜名不一样,就说明烹饪方法不同啊。
也可能现在保留的是改良创新后的菜色。
毕竟改良的菜肴口味,会更贴合现代人的用餐习惯和喜好。
“那两位老爷子是直接点了你的单,估计应该是有人推荐。”
毕竟老爷子亲口说的,近两年没到店里用过餐,而付宇的工龄也才刚一年多。
付宇点点头,仔细看了眼点餐单上的菜肴。
酒炖河鳗、鲜孤目鱼蛋、酒糟田鱼、发财烩鳗胶,还有一份小米江蟹。
四菜一主食。
张金玉跟在旁边,忍不住伸头看了眼点餐单,也是一愣。
这都点的什么啊?
店里还有这样的菜呢?
“付厨,怎么办?”
年前,店里调休,后厨人员全体排班。
确实是小席面。
只不过,这菜别说菜谱上了,付宇压根就没听说过。
而这几道菜,既然能点餐,就说明确实是销售过,只不过近两年应该是下架了,点餐的人太少。
店里陆续调换了两次菜谱,这菜也就被淘汰掉了。
现在倒是被老顾客想起来,重新点餐。