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“真想不到那发毛的东西居然能做出这么香的吃食来。”
沈林氏几人在一旁看得啧啧称奇，若不是自己亲眼所见，还真是不敢相信。
“哼，我之前就说过了，现在相信了吧。”
沈碧沁轻哼一声，下巴抬起，鼻孔朝天，做出一副十分得意的模样道，“这还只是第一步，等真正的豆瓣酱做出来，你们就知道什么叫做人间美味了。”
“是，娘不该怀疑你，娘这会儿给你认错了成不。”看着沈碧沁傲娇的小模样，众人全都忍不住笑了出来。
“五妹，你还是赶紧说说这豆瓣酱要怎么做吧。”沈碧雪掩嘴轻笑道。
“这接下来就是把腌制好的辣椒，哦，这个现在叫做椒肧了。”
沈碧沁说着继续打开腌制辣椒的罐子，一边将辣椒舀进身旁被埋进地里约五寸的土陶缸中一边说道，“将这个椒肧和酱醅按照七三分的比例调配，然后搅拌均匀。”
沈碧沁将两者调配完之后，便拿起事先准备好的干净大木勺开始在土陶缸中搅拌起来。
“这样就好了？”众人看着沈碧沁问道。
“恩，第一步是好了，不过最后还有一道很是枯燥繁琐却是极为重要的工序。”
沈碧沁一边搅动大木勺一边说道，“总结起来就是三个字，翻、晒、露。”
“翻、晒、露？”
“恩，翻就是翻缸，像我这样搅拌就是了，晒就不用我说了吧。”
沈碧沁微笑着解释道，“至于这个露，就是每日在日出前翻开豆瓣缸的盖子让豆瓣酱接受天上露水的浸润，但是要避免雨淋。”
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