三六六 令人不敢置信的富饶，流着奶和蜜的天堂

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一边王大春笑道：“大人，这次老马那厮咋还没来？以前每次大人宴客，他可是片刻不离！”

连子宁神秘一笑：“老马这会儿可是给咱们整治一道压轴儿大菜呢！待会儿你就知道了。”

如此一说，更把众人的胃口吊了起来，都止住了筷子，只是等着那最后一道菜。

在大伙儿千呼万唤的目光中，马大象肥硕的身影终于出现在门口，他腆着个大肚子，背着双手，趾高气扬的走在最前面，后面却是八个身强力壮的士卒，哼呦哼呦的抬着个极大的托盘进来，托盘上面放着一个足足有三米直径，半人多高的大陶瓮，就像是一个放大了无数倍的大肚子瓷缸，里面还腾腾的冒着热气，一阵极为诱人的鲜美香气从里面飘出来。

这陶瓮显然是极有分量的，也不知道里面装的是什么。

马大象指挥那几个士兵把大托盘放到桌子上，一点儿一点儿的挪到了桌子正中央，这会儿大伙才看到，缸子正前面对着连子宁的方向竖起来一个足有笆斗大小的鱼头。

众人哗然，林元等人脸上露出不敢置信的表情，这里面难道是一条大鱼？

一条？

马大象屏退了几名士卒，干净利索的跪地，向着林元等人磕了个头，起身又是一鞠躬，笑道：“好叫众位大爷知晓，今儿个午时，渔民们从松花江里逮出来一条大马哈鱼，足有一丈五尺长！给咱们送了过来！小的问过周围的渔民了，说这么大的鱼，四五月份儿倒是也常见，只是眼下是不怎么见得着的，小的思前想后，定然是诸位京中来的天使带来祥瑞，咱们才能逮上这么大的鱼来！”

这话说得漂亮，众人都是含笑叫好。

马大象又道：“这大马哈鱼，别的都不成，就是清炖为最好。嘿嘿，小的献上这条大鱼，祝伯爷您独占鳌头，为京中来的天使，接风洗尘！”

“好，说得好！”掌声雷动，然后便有士卒送来长柄的木勺，为众人分别称上鱼汤鱼肉，把鱼头切给连子宁，众人分食这条大鱼。

连子宁用筷子㖞了一口，轻轻品尝，果然是鲜美无比、在这儿呆了不到一个月的时间，连子宁对这个年代东北的富饶有了极深的印象，前世的他从典籍中的只字片语中也能知晓一二。只不过却没想到，未曾经过人类污染破坏的大东北，竟然是富饶到这种程度。

大学里他有一个舍友是东北人，曾经给他讲过六十年代的北大荒是何等的富饶美丽。

说起来，东北是北有粮仓，南有渔场，东有果园，西有牧场。这里是真正的鱼米之乡、山珍之乡，这里还拥有中国最广袤的没有沙化的肥美草原和占有绝对优势的野生动植物。

后世的东北，粮食是天下一绝，粮食质量好，口感好。东北是世界三大黑土带之一，土壤十分肥沃，加之开发较晚，土壤肥力更充足，因为过于肥沃，以至于种地的时候经常会有不施肥作物都疯长的现象，秸秆疯长不打粮食怎么行？实在是东北才有的甜蜜的苦恼。

再说水产，只说野生的水产，东北地区江河纵横，东北部更是湖汊密布。黑龙江是北方流域面积最大的河流，黑龙江及其松花江等支流以出产野生鱼类著名，而且是冷水鱼，口味自然更好。呼伦湖、贝尔湖、兴凯湖、月亮泡、查干湖、松花湖等湖泊也水产丰富，查干湖的碱水湖鱼类味道更是别样，不是中国内陆的五大淡水湖可比。

东北的野生鱼种类繁复，而且大鱼多，鱼大了就浑身都是宝，鱼肝、鱼脸、鱼唇、鱼肠、鱼皮都是菜。根据连子宁同学的说法，在40年代，和人一样高的大鱼成囤成囤地在市镇上卖。地球上最大的淡水鱼之一的鲑鳟鱼就出产在黑龙江，清朝末年都可以捕到3000斤的进贡皇家，到了解放之后可也捕捞到几百斤的。

过去黑龙江下游的渔民说过：“我们这噶哒（地方）到江里整条比牛大的鱼很随便！”。

在东北，为了捕一条鱼，往往能一张大网往往就要几百人拉，由此可见其气象到底如何？

黑龙江特别值得一提的支流就是乌苏里江，水产极为丰富，鳌花鱼、鳇鱼、胖头鱼、鲟鱼、东珠（珍珠）等闻名全国。还有特产大马哈鱼，最大的长达四、五米，重达七、八百公斤。这种鱼在鱼汛中数量极多，简直达到惊人的程度，据《黑龙江志》记载：“每年秋天自海逆水而上，入江驱之不去，充积甚厚，当地人竟有履鱼背而渡者。”踩着大马哈鱼的脊背就可以走过浩瀚的黑龙江，敢问世界上那条江河渔群能密集到这种地步？乌苏里江每年有四个多月结冰期，完全不能通航，河面变成了雪橇飞驰的平滑大道，但仍可凿冰捕鱼。

东北俗话讲“三大香”——开江鱼、回笼觉、二房妻。第一就是开江鱼。因为经过一冬天的冬眠，鱼体内的脏污已经全部干净，自然做出来非常鲜，自然就成了淡水鱼中的极品。开江鱼以松花江、黑龙江、乌苏里江中的为上品。连子宁的同学是长春的，说就在不到十年之前，开江之后的四五月份，在长春还经常可以吃到黑龙江、乌苏里江、松花江的野生鱼，切鳇鱼肉就像切牛肉一样，切上一片就3斤多了，用来炖土豆，十分鲜美。

鱼的利用在东北赫哲族这里已经出神入化，鱼皮裙，鱼皮大衣、鱼皮书……，便是长江流域的“鱼米之乡”的人们也无法想象吧。

当年清末放松边禁，闯关东的移民曾这样赞美东北——棒打獐子瓢舀鱼，山鸡飞进饭锅里！这绝对不是夸张，甚至在我在黑龙江的农村，即使在二十世纪的六七十年代，仍能见到这样的景象。