第20章 秦京茹

涮羊肉虽然没什么太大的技巧，可对汤底还有羊肉的品质还有蘸料却也颇为讲究，这羊肉是王重特意托人弄来的，品质自然没的说。

汤底是老母鸡跟猪筒骨熬成的高汤，还放了适量的红枣和枸杞，至于蘸料，也是王重用芝麻酱、花生酱、香油、香菜、香葱等亲自调的，比例把握的极好，不至于让蘸料的味道盖过羊肉本身的味道，还能够最大程度的衬托出羊肉的鲜香。

两盘羊肉率先被倒入铜炉之中，在炭火的炙烤下，没一会儿乳白色的浓汤就翻滚起来。

“吃吧！”

王重拿起蘸水率先夹了一筷子羊肉，将羊肉放入蘸碟之中滚了一圈，径自送入口中，棒梗也顾不上做了，忙站起来往铜炉里伸筷子。

秦京茹虽然也很馋，但却将强烈的口腹之欲暂时压下，先是给坐在自己旁边的外甥女小当夹了一筷子羊肉，然后才给自己夹。

秦淮茹虽然也很想吃，可她还得照顾身边的小槐花，只能咽着口水，先给女儿夹。

王重又角落里翻出一个铜炉：“秦姐，这铜炉有阵子没用了，得好好洗洗才行。”

“姐干活你还不放心吗！”秦淮茹抱着炉子就进了厕所。

王重则拿起秦京茹洗好的羊肉，也不说先放到外头雪地里冻一冻，直接提刀就将新鲜的生羊肉切成厚度均匀的薄片。

洗好铜炉的秦淮茹跟着秦京茹一块儿将王重揉好的面做成馒头，王重则在旁边准备剁椒鱼头，将鱼和馒头送上蒸锅之后，又重新揉了一小团白面，擀成面条。

待到一切收拾妥当，已经快四点半了，棒梗跟俩妹妹知道今儿个要在王重家吃饭，老早就跑过来等着，也不在巷子里头疯玩了。

“好烫！好烫！”棒梗吃的太急，滚烫的羊肉烫的他直呼气，却始终不愿把口中的羊肉吐回碗里。

“慢点吃，羊肉还有呢！”王重见状不住摇头笑着道。

棒梗忙着对付嘴里滚烫的羊肉呢，哪里有空回话，秦京茹本来也有些着急，可见王重吃的斯斯文文，还看着自己等人，立马变得矜持起来，还扭头先看了旁边的小当，叮嘱她慢些吃别着急，小心烫嘴。

“京茹妹子，别光顾着小当，你也吃啊。”

秦京茹抬眼瞥了王重一眼，点头夹了一筷子羊肉。

硕大的鱼头往特制的大号砂锅里一放，再撒上蒜蓉葱花，浇上一勺热油，香味瞬间就散发出来，顷刻间就充满了整个屋子。

别说棒梗跟两个妹妹了，就是秦京茹和秦淮茹姐俩也不禁咽起了口水。

一个剁椒鱼头，一个铜炉涮羊肉，还有几样蔬菜，主食是白面馒头加面条，面条是提前煮好了的，放在凉水里，待会儿往鱼头汤里头一泡，那滋味绝对没的说。

三斤的羊肉码了好几盘，光是看着那肉众人就忍不住流口水。

棒梗都已经坐立不安了。