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“这是米线，也不全是米线。严格说来，这叫柠檬撒撇。”
“柠檬撒撇？好奇怪的名字。”
“这其实是一道傣族菜，采用牛胃里已经跟胃液混合但是还没有消化的食物为原材料，配以新鲜韭菜、茴香和香柳，加盐巴、辣椒面等等配料拌在一起。吃法很简单，就是用米线和牛肚丝在汤料里蘸一下吃。这道菜的特色是酸辣开胃，还有健脾清热的功效。”
山河介绍完，其他人纷纷按照她的介绍，夹起米线蘸了一下，送入口中。
“哇！”唐旭感叹一声，“真是酸辣爽口啊！”
江屿伸出筷子，夹起了一块薄薄的肉片，看向山河，目光中似有光芒在流转，低沉的嗓音自喉间缓缓溢出：“这是什么菜？”
山河心头一跳，忽然觉得江屿的声音有点性感，真是奇了怪了。她轻咳两声，说道：“这是辣炒湖南腊肉，带有鲜明的湖南风味，又与本地特色相互融合。”
“湖南？”餐桌上的人都吃了一惊，显然想不到在这个边陲小县城还能吃到湖南菜。
“是的。”山河点点头，“我想大家都知道，河汀县是个少数民族聚居地，不仅有瑶族、苗族、彝族、壮族，还有很多越南人和湖南人。”
唐旭问：“为什么会有湖南人呢？”
山河笑了一下，说道：“这就要追溯到上世纪六十年代，□□发起的三线建设。”
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