周雨滨提示您:看后求收藏(第十七章美女商人李冰雪,穷小子官场梦,周雨滨,笔趣阁),接着再看更方便。
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黄师傅见周小兵很是好学,不由很高兴,牛皮吹得更响了。
“师傅,这酸奶怎么生产?”周小兵问道。
“原料有香精、稳定剂、庶糖三种,流程是预处理、预热、混合庶糖和称定剂、均质、杀菌、冷却,然后加入直投式发酵剂。这又分为四步,即接种、发酵、破乳和冷却、灌装冷藏。”工人说道。
周小兵连连点头,记着。
“最好的奶,用来做酸奶,这个没有好奶做不出来。差一点的,做纯牛奶、高钙奶。再差的做花生奶和早餐奶。还有那些发酸的奶怎么办呢,当然不能倒了,做酸性乳饮料。又臭成粘稠状的怎么办呢,做奶粉。”黄师傅一不小心,将内幕说了出来。
周小兵惊讶得说不出话来,不由在心里发誓,将来自己开厂,一定要质量第一,决对不做这种良心喂狗的事。
周小兵仔细记着,然后和黄师傅继续参观着。
他发现,生产牛奶的设备主要包括:
第一酸乳:有储奶罐;净乳设备;均质设备;发酵罐;制冷设备;杀菌设备;灌装设备;清洗设备;保温运输工具。
第二是巴氏杀菌乳必备的生产设备:储奶罐;净乳设备;均质设备;无菌灌装设备;灌装设备;制冷设备;清洗设备。
第三是灭菌乳必备的生产设备:储奶罐;制冷设备;净乳设备;均质设备;超高温灭菌设备;无菌灌装设备;清洗设备。
周小兵发现,除此之外,还有奶粉生产设备,炼乳生产设备,奶油生产设备等。
周小兵跟着黄师傅象游魄一样,将车间游了个遍。
游完了,周小兵才跟着黄师傅,这才回去加煤。
周小兵算了一下,一个上午,自己只要加二次煤,算下来,用不了二十分钟。
他决定,利用其余时间,到每一个岗位上帮忙,以学会所有的操作。
就这样,二十天过去了,周小兵所有的岗位,都做了一遍。
所有的设备的生产厂家,周小兵也记在了本子上。
这天,周小兵正在帮一群工人往车上搬牛奶。
由于一连搬了几十箱,周小兵累得气喘吁吁的,累得直冒汗。
周小兵一急之下,干脆脱了上衣,光着身子,在寒风中干活。
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