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阳春面最考究的是面汤,汤要清而不油,味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”,相当于饭店里的烧高汤。

汤已经好了,接下来就等面煮好了,等待的期间张致也问了下系统老头:“给我说说这鸡汤的来历吧,是不是又是什么名鸡?”

“那倒不是什么名鸡。”系统老头给的答案很出人意料,紧接着说道:“这是墨脱野鸡,加以培养,熬制而成。”

“墨脱野鸡?”张致不解。

“墨脱县位于西藏自治区,前几年墨脱还是国内唯一一个没有通过公路的县,那里有成片的热带雨林,生态保存得最完好的地方。”

“在墨脱选自雨林中的野鸡,用最柔和的世界名曲调节它们暴躁的情绪,每天进行大量的运动,喝最清澈的山泉。”系统老头飞到鸡汤的上方说道。

看着发呆的张致:“你还想听面粉的来历吗?那是选自欧洲名贵庄园......”

“行了行了,我服了,别解释下去了,再说面都软了。”张致一看这老头又要进行长篇大论,赶紧阻止道。

将面捞了起来,放上刚才煮好的蛋皮丝,再讲鸡汤倒了上去,再淋上香味十足的葱油。

嘶,葱油淋在蛋皮丝上闪耀着金黄的光泽,虽然是鸡汤却显得很淡雅一点都不浓郁,清澈见底。

“吸滋吸滋”

boom!

美味在口中爆炸了,一刻也不想停止,本来就只有一两半的分量,等张致反应过来的时候,面碗已经空了。

连汤都没剩下半滴。

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