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这些“菌群”作为肠胃里的“原住民”，维持着肠胃的正常运转，当“菌群”出现问题（大量死亡，或者菌种变化）时，人的肠胃功能会紊乱，表现出来的病症就是肠胃不适、拉肚子。
而所谓的“水土不服”，应该是一个人到了外地，喝了当地的水之后，水中的“当地细菌”进入肠胃，与原有的“菌群”发生“激战”，于是引发肠胃功能紊乱。
待得肠胃里的“菌群”稳定下来，人的肠胃便恢复正常，这就是水土不服之后，缓一段时间便好的原因。
所以，想要克服水土不服，办法就是喝烧开过的“熟水”，因为水中的细菌都被高温杀死了。
如此，也可防止将士喝下不干净的生水导致发病。
这个“科学依据”，是父亲说的，听起来很玄，宇文维翰不太相信。
但父亲带兵多年，南征北讨，军中坚持喝熟水，从未大规模发生过水土不服的情况。
征伐南中的官军，扫荡辽东的官军，同样坚持喝熟水，也没有出现大规模的水土不服现象。
宇文维翰自己带兵时，也坚持让将士喝熟水，确实没有因为将士们大量水土不服而导致战斗力下降的情况。
事实胜于雄辩，此次官军东征，宇文维翰定下军令，全军将士，除非迫不得已，否则必须饮用熟水。
他作为行军元帅，本就有很多事情要忙，却不辞劳苦，为处理排泄物及饮食的问题，到军营里晃悠，看上去有些“不务正业”，但实际上却是为了保障军队的战斗力。
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