第43章 咸鸭蛋 酱辣椒

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酱辣椒的制作方法和酱黄瓜差不多。酱黄瓜里面放的其实也有辣椒。

但是很少，毕竟是作为配料放进去的！

中午许菡一个人吃完午饭，就去休息了。一觉睡到三点半左右才醒来。

以前这个时间陆川也差不多都回来了，但是最近天黑的越来越晚了，陆川去的地方也比之前远一点。

中午的时候也会找个地方午睡一小会，现在一般都是到快天黑的时候才会回来。

当然最近猎到的猎物也比之前多了很多。

许菡起床之后就开始腌咸鸭蛋了。先把晾晾的盐水放进坛子里面，然后把咸鸭蛋放进去，密封保存就行了。

另一边，把鸭蛋在白酒里面滚上一圈，再滚满盐，就可以码放在坛子里面了。

全部弄完之后开始做酱辣椒。今天许菡打算先做一点油酱辣椒试试看！

控好水分的辣椒改刀切成合适的辣椒段，加入少许的盐，腌出多余水分。

起锅烧油，把准备好的姜丝和香料放进锅里编出香味，然后加入适量的生抽和老抽、冰糖熬成料汁。

晾凉之后倒进辣椒里面。翻拌均匀，再装进坛子里面密封保存就好了。