第70章 蛋黄焗南瓜

“好了，这个还要一会才好，我们现在开始处理蛋黄。”林知心取出6个鸭蛋，“我做的量比较多，你们正常做的话大概一斤南瓜配两个蛋黄就行。”

林知心用的鸭蛋也是黄老三送来的，不是卖给她的，而是送来给林知心尝尝鲜的。

黄老三那边养了不少鸭子，今年定出去不少鸭蛋，剩下的一些自己家里就做些咸鸭蛋。

林知心收下咸鸭蛋之后，还回赠了一小坛子的米酒，给黄老三乐够呛。

不是林知心不送白霜酒，而是她觉得那酒还差点，这不，除了秦古月家里人来尝过一点点之外，就只有林知心自己尝过，店里的员工都没有机会。

王晓柏看着被自己切的比手指头粗不了多少的南瓜条，开始担心会不会翻车。

南瓜切好放进大盆里，林知心让里面放了一些盐：“这样放少许盐，腌制大概二十分钟，可以让南瓜出水。”

【少许这个词就很灵性了！】

【林老板不能说一下大概多少吗？我真的把握不住这个少许是多少啊！】

【我也是，好多菜谱上都写适量的盐，但是到底多少才是适量啊！】

黄老三家做的咸鸭蛋质量非常好，蛋白剥开之后，里面的油就流了出来。

【难以置信，林老板居然这么好的咸鸭蛋黄做菜，这得多好吃啊!】

林知心见状赶紧补充了一下：“差不多就是家用调味料盒子配的小勺一勺半的量，正常那个小勺一勺是5g的量。”

【赶紧看了一眼我家的小勺，边上还真有刻度！就是5g的。】

【我天，我居然都不知道，还傻傻每次都要用小秤量一下，笑哭.jpg】

王晓柏这边有点庆幸，还好是等林老板说完少许大概是多少之后才放的盐。

可惜他没有注意到林知心的南瓜量要比他的多很多！