第139章 樱桃焦糖布丁

最后再在上面放一些炒好的菌菇增加口感。

金汤的味道进入了绿色豆腐里，配上菌菇的鲜味，怎一个鲜字可以形容。

这道菜的评分93分，是目前的最高分。

周思维的菜也已经快好了，这会正在不急不忙的收尾，跟林知心不一样，他对陵市各大饭店的接班人很是熟悉，即便平时没有怎么说过话，也能知道那是哪家的。

他发现到目前为止，还没有一个他认识的厨师上菜，还都挺沉得住气。

小可爱今天做的就很不错。

“焦糖部分烤得恰到好处，布丁部分细腻柔滑，整个甜品散发着浓郁的奶香和焦糖的甜香。”唯一的女性评委赵倩第一个点评，“加上樱桃的酸甜点缀，是一道很不错的甜品。”

小可爱听到她的评价之后露出一个甜美的笑容：“谢谢。”

其他四位评委对这道甜品的味道也很满意，毕竟在这样好吃又不是特别甜的甜品很适合他们吃。

最终评分是91.35分，目前的最高分。

刚想完，那边田林浩按响了比赛铃，示意工作人员他的菜做好了。

酱红色的红烧蹄髈放在白色的瓷汤碗里，颤颤巍巍的泛着诱人的光泽，直播人员直接给了一个特写。

选手们陆陆续续的按响了铃铛，也有人开始计算前面的人数和自己的上菜时间。

毕竟有的菜送到评委们面前的时机也很重要，有的菜如果凉了那味道会大打折扣，这个时候就需要确认好上菜时间才行。

比赛时间慢慢过去了一半，已经有26位厨师的菜被品尝，目前的最高分是一道碧绿金汤浸豆腐。

这道菜说是豆腐，实际上并没有用豆腐，而是用菠菜汁混合鸡蛋液黄豆打碎后过滤去渣，然后将绿色豆浆加盐调匀，蒸20分钟左右，改刀成豆腐块，用金汤煨制10分钟，捞出装盘。

这个金汤也是特别制作的，是用没有南瓜甜的金瓜蒸熟后做成糊糊加入各种调味料制作而成。