第274章 清蒸鲈鱼
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“行。”柳玉京从善如流，最近老板让他上手的次数不少，每次都自己都有收获。
柳玉京小心翼翼地拿起鲈鱼，开始处理鱼鳞和内脏。林知心在一旁观察着，时不时给予指导。
“记住，刀要倾斜一点，这样鱼鳞去得更干净。”林知心说道。
“明白了，老板。”柳玉京调整了一下手中的刀，按照林知心的建议进行操作。
“很好，现在把鱼洗净，确保没有血污和杂质。”林知心继续说道。
柳玉京按照指示，将鱼洗净，然后在鱼身上划了几刀，方便入味。
“接下来是调味。”林知心拿出姜片、葱段和料酒，“先在鱼身上抹上一层薄薄的盐，然后把姜片和葱段放进鱼肚子里，最后淋上些料酒。”
柳玉京仔细听着，一边动手操作，一边点头。
“现在，把鱼放在蒸盘上，注意要垫上一些葱段，这样鱼蒸出来会更香。”林知心提醒道。
“好的。”柳玉京将处理好的鲈鱼放在蒸盘上，摆放整齐。
林知心检查了一下柳玉京的准备工作，满意地点点头。“很好，现在把蒸锅预热到大火，上锅蒸十分钟。”
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